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たかしましょくざいのこだわりすもーくたいけん - 高島食材のこだわりスモーク体験
| 開催期間 | 2014年11月09日(日) |
|---|---|
開始時間 終了時間 |
9:00 17:00 |
| 日程に関する 注意事項 |
●開催日の5日前までお申込み可能 ●旅行代金：15,000円／1組（スモークスターターキット一式、材料費、昼食代、施設利用料、保険代他） ●最少催行人数：6組（定員10組） ●集合場所：マキノ高原（高島市マキノ町牧野931） ※作った燻製4種類と、スモークスターターキットはお持ち帰りいただきます。 |
| 問い合せ | びわ湖高島観光協会 0740-33-7101 |
2014年11月09日
一般的な熱燻法から1つ進んで、本格派の温燻法を体験し学びます。食材は、琵琶湖固有種のビワマスなど。
昼食のスモーク料理も絶品です。
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